Acerca de Obair Studio
que hacemos
Obair Studio fusiona la palabra gaélica escocesa obair (que significa trabajo o arte) con el término latino studio (un lugar en constante evolución), reflejando nuestro compromiso con la creatividad y la artesanía.
En su esencia, Obair Studio ofrece una experiencia culinaria que celebra los sabores de Extremadura desde una perspectiva moderna y estacional.
Nos especializamos en eventos pop-up cuidadosamente seleccionados, cenas privadas íntimas y colaboraciones con lugares que comparten nuestra filosofía. Cada menú está marcado por la excepcionalidad de los productos locales y nuestra dedicación a una cocina de alta calidad y con propósito.
Quiénes Somos
Obair Studio fue fundado por Gavin McLintock y Lourdes González Barroso, quienes se conocieron mientras trabajaban juntos en la escena gastronómica de Edimburgo. Unidos por una pasión compartida, desarrollaron una filosofía que ahora da forma a Obair Studio.
El viaje culinario de Gavin comenzó con una pasantía en Hamburgo, Alemania, antes de pasar cinco años en Edimburgo, perfeccionando sus habilidades en restaurantes Michelin, incluyendo su puesto como Sous Chef en FHIOR y en el restaurante Condita, con estrella Michelin. Lourdes, originaria de Extremadura, pasó seis años en Escocia, trabajando en algunos de los mejores restaurantes de Edimburgo antes de regresar a su tierra natal, lista para aplicar sus experiencias a la región con una nueva perspectiva.
Ahora establecidos en Badajoz, aportan un enfoque influenciado por el norte de Europa, centrado en la conservación, sostenibilidad y estacionalidad, a la rica herencia culinaria de Extremadura.